2011 m. spalio 16 d., sekmadienis

Sluoksniuotos bandelės su kremu

Tešlai:
  • 500 gr. miltų
  • 200ml.pieno
  • 100ml.aliejaus
  • 1 baltymas
  • 7gr.sausų mielių
  • 2 šaukštai cukraus
  • 1šaukštelis druskos
Įdaras:
  • 150ml. pieno
  • 1 trynys
  • 2 valg, šaukštai krakmolo(gali būti ir kukurūzų ir bulvių, dėjau kukurūzų)
  • 70gr. cukraus
  • vanilinas
  • siūlyčiau tiek nedėti cukraus, truputį pamažinti ir citrinos sulčių įpilti pagal skonį.
Tepimui:
  • 1trynys
  • 2šaukštai pieno
1.Mieles ištirpinti šiltam piene su cukrumi, palaukti, kol atsiras mielių "kepurėlė"
2.Užminkyti elastingą tešlą iš visų duotų ingriedijentų tešlai, miltų iškart visų nedėti~400gr., reikalui esant sudėti likusius, man beveik visi ir suėjo.Padėti šiltai, kad pakiltų dvigubai, aš pridengiau.
3.Kai tešla bus paruošta, padalinti į 8 gabalus ir suformavus rutuliukus, padėti 15 min. pailsėti.
4.Kiekvieną rutuliuką iškočioti į blyną~20-25cm. pločio ir sudėti vieną ant kito, prieš tai sutepus išlydytu ir ataušintu sviestu kiekvieną blyną, viršutinio netepiau.
5.Tą blynų krūvą vėl palengva iškočioti į vieną 50-60cm. blyną, supjaustyti jį į 16 dalių.
6.Ant plataus trikampio galo, dėti po šaukštelį įdaro ir palenkus šiek tiek kraštelius, susukti į volelį.Dėti į skardą, į kurią ikl.kepimo popierius ir patepus trynio ir pieno mišiniu leisti pakilti 1, 1,5 val.
7.Kepti 180l.temp ~20-25min., kol paraus bandelės.

Įdarui išmaišyti krakmolą, nedideliame kiekyje šalto pieno.Kiaušinį išmaišyti su pienu, cukrumi, supilti krakmolą, kaitinti intensyviai maišant, kol sutirštės.Sudėti vaniliną.Ataušinti.Tobulos.
Šaltinis: http://lyulya82.livejournal.com/18478.html 










12 komentarų:

Živilė rašė...

Labai skaniai atrodo, turbūt ne todėl, kad alkana aš :)) reiks išmėginti :)

snaige rašė...

atrodo pasakiškai ir šiaip pas jus čia viskas super

srove rašė...

Ačiū! Tikrai labai skanios bandelės, manau, kad skanu ir su obuolių koše būtų, ar varške.

Indrė rašė...

Atrodo puikiai!

srove rašė...

Dėkui Indre, aš džiaugiuos, kad pabandžiau jas iškepti, tikrai nenuvylė:)

Inga rašė...

Kaip gardžiai atrodo, bet pastaruoju metu esu kažkaip susipykusi su mieline tešla, kiek darau, tiek nesigauna. Bijau ir bebandyti šias bandeles, kad nereiktų visko išmesti.. Bet tikrai pasakiškai skaniai atrodo!

srove rašė...

Nebijok, bendyk, nieko čia sunkaus nėra, tik labai gerai išminkyk tešlą, jei be kombaino, tai bent 15min. ir tegu gerai pakyla, geriau truputį daugiau kad pakiltų, nei nedakiltų, kai padarysi bandeles, vėl laikyk, kol iškils gerai, aš pridengiau lengva plėvele, kol kilo.Bandyk, tikrai turi gautis ir gausis būtinai:)

Kristina rašė...

Kokios skaniosssss bandeles....mmmm,pas mus jos bus daznai daromos :).Aciu uz puiku recepta,tik kita karta darysiu daugiau idaro,nes jis man duoda fantastiska skoni.I ji itarkavau citrinos zieveles,labai skanu buvo :).

srove rašė...

Smagu, kad patiko, vėl galvoju neužilgo kepti, kol nenusibos:))

ASTA rašė...

Tesla,tiesiog nuostabi!Bandeles gavosi fantastiskos!Sita recepteli darau copy-paste,nes kepsiu dar ne karta!Aciu

aguonele rašė...

Jezus marija, valerijono man reikia.... koks grozis cia ♥ Kepsiu!!!!!!!!!!

srove rašė...

Prašoooom:))nėr už ką.Jum ačiū, kad užsukat:)