Makaronai su vištiena

• 3 šlaunelių, arba nedid. vištukas
• 100gr. šalto rūkymo kumpio
• 2svogūnai didesni
• nuvalytų pievagrybių~300gr.
• grietinėlės 100gr.
• 2 didesnių skiltelių česnako
• pipirų įv, rūšių, petražolių džiovintų, druskos, aliejaus
• 2 stiklinių višt. buljono
• miltų 3-4 šaukštai
• džiugo, ar parmezano sūrio gabalėlis

Nuo vištienos šlaunelių nupjaustyti mėsą vid. gabaliukais, supjaustyti česnaką, įberti druskos, pipirų, išmaišyti ir porai val. uždengus padėti.Kauliukus nuo šlaunelių užpilti 3 stiklinėmis vandens, dėti virti, kai užvirs, įdėti česnako pora skiltelių, svogūno pusę, pipirų, pora lapelių ir virti ant nedidelės ugnies 35-40min.
Šlaunelių gabaliukus pavolioti į miltus ir dėti kepti į keptuvę, su įkaitusiu aliejumi, kepti, kol šiek tiek paskrus.
Į gilesnę keptuvę pilti šaukštą aliejaus, sudėti susmulkintą kumpį, kepti pusę minutės, suberti du susmulkintus svogūnus ir kepti, kol šie truputį pagels, tuomet sudėti pievagrybius supjaustytus ir kepti~3-4 min.

Įpilti išvirto sultinio 2 stiklines, leisti užvirti, įdėti žiupsnelį petražolių džiovintų, pipirų, druskos, jei reikia, galima džiovintų svogūnų.

Sudėti iškeptą vištieną ir troškinti~7min., tada supilti grietinėlę ir dar kaitinti apie 5min.Išvirti mėgiamų makaronų ir patiekti su jais, nors skanu būtų ir su ryžiais, ar bulvių koše.

Makaronai su padažu ir mėsa

• makaronų
• naminės  "tušonkės" mėsos
• pieno stiklinė
• sūrio nida 20gr.
• sūrio macarela 30gr.
• gabalėlis poro
• 20gr. sviesto
• 50gr.grietinėlės
• šaukštelis miltų
• krapų kuokštelis

Makaronus išvirti, nukošti, sudėti į lėkštę. Padažui į keptuvę dėti sviestą, susmulkintą porą, apkepti pora min., įberti miltus, išmaišyti, supilti pieną, grietinėlę,maišant užvirti, sūdėti krapus, druskos, maišant sudėti sutarkuotus sūrius, kai išsileis, nukelti nuo ugnies, užpilti ant makaronų, ant padažo uždėti pakaitintos mėsos.