Kepta nugarinė su kauliuku

• 4 gab. nugarinės(su kaulu, arba be)
• vienos citrinos sultys
• 2šaukšteliai garstyčių
• valg.šaukštas medaus
• 4 šaukštai aliejaus
• 4skiltelės česnako
• ~2šaukštelius ned. druskos(ragauti, turi jaustis marinate druska)
• pipirų penkių rūšių

Česnaką susmulkinti, sudėti kitus marinato ingr.sutrinti, gerai išmaišyti.Mėsos gabalus apvolioti marinate, paspaudyti, kad visur kliūtų marinato, uždengti, padėti 5-6val., vis pavartyti.Dėti į orkaitę per vidurį, ant žemutinės lentynėlės padėti skardelę su šiek tiek vandens, kepti, kol apskrunda, jei vanduo išgaruos kepimo metu, papildyti karštu vandeniu.