Kepta stinta marinate

• 2kg. šviežių stintų
• 15gr.druskos, pipirų
• 2vid.morkos
• 3vid.svogūnai
• miltų voliojimui, aliejaus kepimui

Marinatui:

• 1ltr.vandens
• 50gr.cukraus
• 50-60gr.acto 9%(pagal skonį)
• 18gr.druskos
• keletas lauro lapelių, kvapiųjų pipirų, kalendros grūdelių

Stintas išvalyti, nuplauti, pabarstyti druska ir pipirais, apmaišyti, apvolioti miltuose ir iškepti ant aliejaus, iki geltonumo.Svogūnus nulupti, supjaustyti skiltelėmis į 6-8dalis, sudėti į kiaurasamtį ir nupilti verdančiu vandeniu.Dėti svogūnų į litr.stiklainius, ant jų statyti iškeptas stintas, į tarpus sukaišioti žalias, šiaudeliais pjaustytas morkas.Įberti pipirų, kalendros, lapelių.
Marinatui skirtus produktus(be prieskonių) užvirti ir supilti ant paruoštos stintos.Jei ilgam laikymui, tai kišti į orkaitę dar karštus~180l.temp. ir kaitinti, kol užvirs, tai netruks ilgai.Dangtelius uždengti, prieš dedant orkaitėn, tik neužsukti, kai burbuliukai ims kilti į viršų, traukti lauk, užsukti sandariai ir atvėsinus laukti svečių:))