2010 m. gruodžio 13 d., pirmadienis

Karamelizuota kiaulienos sprandinė

  • kiaulienos sprandinės 4 piršto storumo kepsnelius
  • rudojo cukraus šaukštas
  • česnakinės druskos
  • česnakų 3 skilteles
  • pipirų
  • cukraus šaukštelis
  • druskos puse šaukštelio
  • acto 4 šaukštelius
  • virinto vandens pusė stiklinės
  • al. aliejaus 2 šaukšteliai
Sprandinę susipjaustyti piršto storumo pjausniais, pabarstyti česnakine druska ir palikti porai valandų.Į keptuvę pilti al. aliejaus, kad padengtų dugną ir išbarstyti rudajį cukrų (jei neturit, tiks ir paprastas).Kaitinti, kol pradės lydytis cukrus, tada greit dėti kepsnelius ir du kart apvečiant kepti ne ilgiau 6- 7 min.Imti iškarto iš keptuvės, užpilti paruoštu česnakiniu padažu, kuris susideda iš nurodytų ingriedijentų kurie yra žemiau česnakinės druskos. Buvo išties labai skanu.







6 komentarai:

Kristina rašė...

Noriu pasiteirauti,nes ruosiuosi daryti si kepsni,nes vel skaniai skamba,kad yra suru-saldu:)Ta paruosta padaziuka tiesiog uzsipilti leksteje?pries valgant?Durnas daikatas esu nesuprantu:)

srove rašė...

Taip, kai tik įdedat į lėkštę kepsnį, tai ir užpilkit, jei marinuosit kepsniukus, tai galit dar aliejumi patepti juos, kad druska neišsausintų mėsos, tik nereiktų perkepti, kad mėsa nesukietėtų, ir visai nedurnas daiktas, o protingas, kad klausiat, skanaus, jei sugalvosit gaminti:)

Kristina rašė...

Ka tik ismeginom si patiekala,labai patiko,skanu be galo,ale ,,kinietiskai,, primena.Tik kai kelis gabalelius mesos perkepiau,tai jau pakramtyti reikejo:)tai ir yra svarbiausia,nutaikyti momenta,kada isimti is keptuves.Tas padaziukas super!

srove rašė...

Va tas ir yra svarbiausia, kad neperkepti, geriau šiek tiek trumpiau, nei perkaitinti ir dar nuo mėsos kokybės priklauso aišku, bet šiaip aš tankiai kepu šitaip, mums labai skanu ir greit ir jokių pastangų gaminant:)Ir mėsa visai plonai neturi būti supjaustyta.O šitą padažiuką aš labai tankiai pilu kai iškepa ir ant šlaunelių keptų ir šiaip orkaitėje kai kepu mėsą.Dėkui, kad dalinatės patirtimi ir įspūdžiais:)

oditele rašė...

perskaičiau ir iš karto susidomėjau, užkabino sudedamosios patiekalo dalys - labai patiko ir skanu buvo :)
ačiūūū :)

srove rašė...

Prašau, Oditėle:)
Tai kad tos dalys sudedamosios čia labai paprastos, bet mums skanu, ypač, kai reikia greit ir noris kažko aštroko:)