Ryžiai su keptomis daržovėmis

• 250gr. ryžių
• 1 raudona ir 1 geltona paprikos
• 1 baklažanas
• 2 cukinijos 
• 1 bulvė
• 1 svogūnas
• 1 česnako skiltelė
• 1 kiaušinis
• mozarelos gabaliukas
• raudonėlio, baziliko, aliejaus
• parmezano sūrio gabaliukas

Daržoves nuplauti, supjaustyti kubeliais.Ryžius išvirti pasūdytame vandenyję, perplauti šaltu  sūriu vandeniu.Į keptuvę pilti šiek tiek aliejaus, sudėti česnaką, svogūną, pakepti tr., suberti kitas daržoves, dėti druskos, pipirų ir kepti ~20min. Raudonėlį, baziliką sutrinti su aliejaus trupučiu, sumaišyti su ryžiais, sudėti daržoves, mozarelą kubeliais, apmaišyti, sudėti į riebalais išteptą kepimo indą.Kiaušinį išplakti su druska ir pipirais ir aplaistyti juo ryžius su daržovėmis, pabarstyti parmezano sūriu ir kepti 200l. temp. įkaitintoje orkaitėje.
Aš daržovių ėmiau per pus mažiau, o ryžių viriau 200gr., išeina ir tai nemažas kepimo indas.Patiekalas ne mėsėdžiams:))
Šaltinis:  http://lacucinadicasamia.wordpress.com/2009/10/16/risotto-al-forno/